Découvrez les saveurs et les couleurs de notre territoire
(liste des producteurs du terroir téléchargeable ici)
Ce circuit agro-touristique rassemble une vingtaine d’agriculteurs des Pays d’Othe et d’Armance qui produisent, transforment et vendent directement leur production sur leur lieu d’exploitation. En signant la charte de qualité, les producteurs s’engagent :
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Sur la promotion des produits locaux : dégustations, visites, animations…,
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Sur l’accueil dans les exploitations : réserver aux visiteurs un accueil simple, convivial et personnalisé.
Afin d’identifier les producteurs engagés dans cette démarche, sont apposés sur leur lieu d’accueil une signalétique extérieure reprenant l’identité visuelle du circuit (le U du terme « Saveurs » représente la bouche des délices et le sourire de l’accueil) et le produit proposé.Parallèlement, d’autres outils de communication ont été réalisés : affiches et dépliants.
Ce programme est financé par les fonds européens FEADER dans le cadre du programme LEADER et le Conseil régional de Champagne Ardenne.
Fromagerie d'Auxon (Auxon)
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Vente et production de de la crème de Chaource, de Soumaintrain, du Saint-Florentin, du Langres, du Val d'Armance et du Chaource.
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Vente et production de de la crème de Chaource, de Soumaintrain, du Saint-Florentin, du Langres, du Val d'Armance et du Chaource.
Verkauf und Produktion von Sahne Chaource von Soumaintrain, von St. Florentin, von Langres, das Val d'Armance und Chaource.
Verkoop en productie van room Chaource van Soumaintrain, van St. Florentin, van Langres, de Val d'Armance en Chaource.
Sale and production of cream Chaource of Soumaintrain, of St. Florentin, of Langres, the Val d'Armance and Chaource.
http://www.excellencefromagere.com
La Ferme des Chenettes (Paisy-Cosdon)
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Vente directe à la ferme.
Eleveur de porcs à Paisy-Cosdon à 3 km d'Aix-en-Othe, venez découvrir l'authenticité et la qualité des produits proposés par Emanuel : viande de porcs, charcuteries.
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Vente directe à la ferme.
Eleveur de porcs à Paisy-Cosdon à 3 km d'Aix-en-Othe, venez découvrir l'authenticité et la qualité des produits proposés par Emanuel : viande de porcs, charcuteries.
Direkter Verkauf auf dem Bauernhof.
Schweinezüchter in Paisy-Cosdon 3 Km von Aix-en-Othe, kommen Sie, um die Echtheit und die Qualität der von Emanuel vorgeschlagenen Produkte zu entdecken: Schweinefleisch, Wurstwaren.
Verkauf für Privatpersonen nach Bestellung.
Direct sale at the farm.
Pig breeder in Paisy-Cosdon 3 km from Aix-en-Othe, come to discover the authenticity and the quality of products proposed by Emanuel: pork, cooked pork meats..
Sale to the private individuals to order.
Les Chenettes
10160 : Paisy-Cosdon
Tel : 03 25 46 71 58 Fax : 03 25 46 71 58
La Ferme des Charmes (Champcharme - Maraye-en-Othe)
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2,50 € visite du musée, 2 € la visite de la ferme ou 3 € les deux visites.
Spécialisée dans la fabrication de cidre bouché, de jus de pommes, de ratafia, de confitures et de gelées. La Ferme des Charmes vous accueille pour une visite de l'exploitation, du Musée de l'Histoire Paysanne, pour la dégustation et la découverte des produits fermie
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2,50 € visite du musée, 2 € la visite de la ferme ou 3 € les deux visites. Parking car et voitures, WC.
Spécialisée dans la fabrication de cidre bouché, de jus de pommes, de ratafia, de confitures et de gelées. La Ferme des Charmes vous accueille pour une visite de l'exploitation, du Musée de l'Histoire Paysanne, pour la dégustation et la découverte des produits fermiers.
Spezialisiert in der Herstellung von Apfelwein, Apfelsaft, Ratafia, Marmeladen und Gelees, Die „Ferme des Charmes“ begrüßt Sie zu einem Rundgang durch den Hof, die Besichtigung des Bauermuseums, zur Verkostung und der Entdeckung von landwirtschaftlichen Produkten
Specializing in the production of cider, apple juice, ratafia, jams and jellies. The “Ferme des Charmes” welcomes you for a tour of the farm, have a look on the Peasant Museum, and tast and discover the farm products.
http://lafermedescharmes.jimdo.com
Fromagerie de Mussy (Chaource)
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Stéphanie et Christophe Callewaert vous proposent de découvrir leur établissement (galerie de visite libre et vidéo de la production), la fabrication du Chaource, artisanal (moulage à la louche).
Ils vous feront également connaitre d'autres spécialités : D
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Stéphanie et Christophe Callewaert vous proposent de découvrir leur établissement (galerie de visite libre et vidéo de la production), la fabrication du Chaource, artisanal (moulage à la louche).
Ils vous feront également connaitre d'autres spécialités : Délice de Mussy, véritable Mussy, Mussy l'Evêque double crème, Vieux Mussy Sec, Lys de Champagne Ardenne, Soumaintrain et autres délicatesses fromagères.
Attention : la fromagerie de Mussy ne propose pas de visites guidées.
http://www.fromageriedemussy.com
30 route de Maisons-lès-Chaource
10210 : Chaource
Tel : +33 (0)3 25 73 24 35 Fax : +33 (0)3 25 73 46 57
Mail : fromageriedemussy@wanadoo.fr
Internet : http://www.fromageriedemussy.com
La Ferme du Bornet (Bouilly)
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Label : Verger Eco-Responsable (Association Nationale Pomme-Poire)
Aux portes du Pays d'Othe, à Bouilly dans l'Aube, la Ferme du Bornet est une exploitation de 5 hectares spécialisée dans la production de pommes à couteaux.
Jérôme vous pr
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Label : Verger Eco-Responsable (Association Nationale Pomme-Poire)
Aux portes du Pays d'Othe, à Bouilly dans l'Aube, la Ferme du Bornet est une exploitation de 5 hectares spécialisée dans la production de pommes à couteaux.
Jérôme vous propose plus de 14 variétés de pommes en vente directe à la ferme de septembre à mai, du jus de pomme, du pétillant de pommes.
An den Türen des Landes von Othe in Bouilly in dem Departement Aube, befindet sich der Bauernhof vom Bornet, einen 5 Hektar Betrieb der in der Apfelproduktion spezialisiert ist.
Jérome schlägt Ihnen mehr als 14 Apfelvarietés zu direktem Verkauf vor, von September bis Mai, Apfelsaft, Apfelsprühenden.
Near the Country of Othe, in Bouilly in the Aube, the Farm of Bornet is a 5 hectare exploitation specialized in the production of apples.
Jérôme proposes you more than 14 varieties of apples in direct sale, from September till May, apple juice and apples sparkling.
1 chemin du Clos Saint Martin
10320 : Bouilly
Tel : 03 25 43 69 74
Mademoiselle Chèvre (Coussegrey)
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Exploitation caprine, Angélique vous fera découvrir sa passion pour les chèvres : 30 chèvres pâturant sur 5 hectares de prairies. Vous aurez la possibilité d’assister à la traite du soir, de visiter la chèvrerie, de connaître les secrets de la fabrication de
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Exploitation caprine, Angélique vous fera découvrir sa passion pour les chèvres : 30 chèvres pâturant sur 5 hectares de prairies. Vous aurez la possibilité d’assister à la traite du soir, de visiter la chèvrerie, de connaître les secrets de la fabrication de fromage.
Vous apprécierez ses fromages de chèvres frais à sec, sa tome et ses faisselles.
7 route de Prusy
10210 : Coussegrey
Tel : + 33 (0)9 51 76 53 62 Tel 2 : + 33 (0)6 34 37 07 14
Le Domaine Brossolette (Prusy)
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Exploitation viticole en Bourgogne, Jean-Jacques Brossolette vous fera découvrir sa large gamme de vins : Vins de Chablis, Bourgogne Epineuil, Bourgogne Tonnerre, Crémant de Bourgogne, Ratafia de Bourgogne, Créme de Cassis
Portes ouvertes dernier week-end de juin et premier
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Exploitation viticole en Bourgogne, Jean-Jacques Brossolette vous fera découvrir sa large gamme de vins : Vins de Chablis, Bourgogne Epineuil, Bourgogne Tonnerre, Crémant de Bourgogne, Ratafia de Bourgogne, Créme de Cassis
Portes ouvertes dernier week-end de juin et premier week end de décembre
1 Grande Rue
10210 : Prusy
Tel : +33 (0)3 25 70 02 94 Tel 2 : +33 (0)6 84 99 43 27 Fax : +33 (0)3 25 70 59 81
Mail : dnebrossolette@wanadoo.fr
La Ferme d'Hotte (Eaux-Puiseaux)
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Production de cidres, jus de pommes, ratafia de cidre, vinaigre, liqueur, huile de colza...
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Production de cidres, jus de pommes, ratafia de cidre, vinaigre, liqueur, huile de colza...
Die Produktion von Apfelwein, Apfelsaft, Apfelwein ratafia, Essig, Likör, Rapsöl ...
De productie van cider, appelsap, cider ratafia, azijn, likeur, koolzaadolie ...
Production of cider, apple juice, cider ratafia, vinegar, liquor, rapeseed oil ...
22 rue Largentier
10130 : Eaux-Puiseaux
Tel : 03 25 42 15 13 Fax : 03 25 42 01 65
EARL du Courbier (Eaux-Puiseaux)
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Production et vente de volailles de ferme et œufs (poulets, pintades, canards, canes de barbarie, oies, dindes et lapins).
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Production et vente de volailles de ferme et œufs (poulets, pintades, canards, canes de barbarie, oies, dindes et lapins).
Produktion und Verkauf von Geflügel und Ei Bauernhof (Hühner, Perlhühner, Enten, Enten der Barbarei, Gänse, Truthühner und Kaninchen).
Productie en verkoop van pluimvee en eieren boerderij (kippen, parelhoenders, eenden, eenden van barbarij, ganzen, kalkoenen en konijnen).
Production and sale of poultry and egg farm (chickens, guinea fowl, ducks, ducks of barbarism, geese, turkeys and rabbits).
9 voie de Puiseaux
10130 : Eaux-Puiseaux
Tel : 03 25 42 00 23 Fax : 03 25 42 03 40
Distillerie du Pays d'Othe (Saint-Mards-en-Othe)
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Ratafia de fruits, Epin'Othe, eaux de vie, Whisky français, Vodka ...
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Ratafia de fruits, Epin'Othe, eaux de vie, Whisky français, Vodka ...
Früchte Ratafia, Epin' Othe, verschiedene Schnaps Sorten...
Von 8 Uhr bis zu 19 Uhr jeden Tag geöffnetes Geschäft.
Bus bis zu 60 Personen.
Ratafia of fruits, Epin' Othe, different kinds of brandy...
Store opened from 8 am till 7 pm all days.
Coaches up to 60 persons.
13 rue de la Croix
10160 : Saint-Mards-en-Othe
Tel : 03 25 70 14 89 Tel 2 : 03 25 70 12 20
Christophe Duminil (Pâlis)
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Découvrez nos différents cidres, doux ou bruts, la saveur d'un véritable jus de pomme, notre vinaigre de cidre et la fantaisie d'un ratafia à l'heure de l'apéritif. Nos produits fermiers sont naturels, sans ajout de sucre ni conservateurs et issus de vergers traditionnel
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Découvrez nos différents cidres, doux ou bruts, la saveur d'un véritable jus de pomme, notre vinaigre de cidre et la fantaisie d'un ratafia à l'heure de l'apéritif. Nos produits fermiers sont naturels, sans ajout de sucre ni conservateurs et issus de vergers traditionnels haute tige entretenus sans pesticide ni engrais chimique. Rendez nous visite à la ferme pour une dégustation gratuite!
Entdecken Sie unsere verschiedenen Apfelweine, süß oder rau, das Aroma eines echten Apfelsafts, Apfelessig und unsere Phantasie ein Ratafia für die Cocktail-Stunde. Unsere Hof Produkte sind natürlich, ohne Zusatz von Zucker oder Konservierungsstoffen und von traditionellen Hochstamm-Obstgärten ohne Pestizide oder chemische Düngemittel erhalten. Besuchen Sie uns auf dem Hof ​​für eine kostenlose Weinprobe!
Discover our various ciders, sweet or rough, the flavor of a real apple juice, our cider vinegar and the fantasy of a ratafia at the cocktail hour. Our farm products are natural, without added sugar or food preservatives and from traditional high-stem orchards maintained without pesticides or chemical fertilizers. Visit us on the farm for a free tasting!
http://cidreduminil.jimdo.com
La Biquetterie (Maisons-lès-Chaource)
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A 6 kilomètres de Chaource, Florence Pelleman vous propose, pendant près d'une heure, une visite "paysanne" :
- Visite de la chèvrerie : chèvres (traite manuelle), chevreaux, boucs
- Visite de la fromagerie : techniques de fabrication à l'ancienne
A l'issue d
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A 6 kilomètres de Chaource, Florence Pelleman vous propose, pendant près d'une heure, une visite "paysanne" :
- Visite de la chèvrerie : chèvres (traite manuelle), chevreaux, boucs
- Visite de la fromagerie : techniques de fabrication à l'ancienne
A l'issue de la visite, venez découvrir les fromages de chèvres : frais, affiné, sec, tome de chèvre
Vous pouvez retrouver Florence sur les marchés (Chaource le lundi, Ancy-le-Franc le jeudi et Ervy-le-Châtel le vendredi)
24 route des Anciens AFN
10210 : Maisons-lès-Chaource
Tel : +33 (0)3 25 70 55 69
La Champignonnière de Cussangy - SNC POULAIN (Cussangy)
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Etablissement crée en 1985, Evelyne Poulain vous propose un large choix de champignons : Paris, Pleurotes, Lentins de Chêne, Pied Bleu, Shiitake... Les trois quarts de sa production sont transformés sur place dans un laboratoire aux normes européennes. Ses spécialités : Fondue de champ
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Etablissement crée en 1985, Evelyne Poulain vous propose un large choix de champignons : Paris, Pleurotes, Lentins de Chêne, Pied Bleu, Shiitake... Les trois quarts de sa production sont transformés sur place dans un laboratoire aux normes européennes. Ses spécialités : Fondue de champignons au Chaource, Gratin, Flan, Champignons à l'huile, au vinaigre.
Retrouvez-la au marché de Bar-sur-Seine le vendredi.
Establishment built in 1985, mushrooms
2 route des Granges
10210 : Cussangy
Tel : +33 (0)3 25 40 18 71 Fax : +33 (0)3 25 40 03 17
Mail : sncpoulain@wanadoo.fr
Héritage 1900 (Pâlis)
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Différentes Cuvées de Cidre, toutes dégorgées à la volée, bouchées et muselées : Cuvée traditionnelle Médaille d’argent 2009, Cuvée «C Pomme », sélectionnée par le magazine «Etoile »
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Différentes Cuvées de Cidre, toutes dégorgées à la volée, bouchées et muselées : Cuvée traditionnelle Médaille d’argent 2009, Cuvée «C Pomme », sélectionnée par le magazine «Etoile » (juin 2009) pour son originalité, l’étonnante Cuvée «Torride » » avec ses 3 % de gingembre frais. Ratafia, jus de pommes, vinaigre de cidre, confits de cidre, Folie de Pommes. Vente à la propriété, dégustation gratuite.
Verschiedene Jahrgand Apfelweine, jede Flasche wird degorgiert (Abschlämmen), verstopf und ein Maulkorb wird aufgelegt.
Traditionellen Cider (Silbermedaille Jahrgang 2009), Cider "Apple C" von der Zeitschrift "Star" (Juni 2009) für seine Originalität ausgewählt, die erstaunliche Cuvee "Torrid“ mit 3% frischem Ingwer. Ratafia, Apfelsaft, Apfelessig und kandierten Apfel Cidre, Apfel-Madness. Freie Verkostung und Apfelwein verkauf
Different vintages Cider, all disgorged on the fly, bite and gagged: Cuvee Traditional Silver Medal 2009, vintage "Apple C", selected by the magazine "Star" (June 2009) for its originality, the amazing Cuvee "Torrid” with 3% fresh ginger. Ratafia, apple juice, cider vinegar and candied apple cider, apple Madness. Sales at the property, free tasting.
http://fredtraiteur.jimdo.com/
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